Série Boissons végétales – Le lait de chanvre – Sans noix et sans trempage

Jour 6 de cette série ! J’espère que vous n’êtes pas trop tannés. Promis, on passe bientôt à un autre sujet 😉 Je suis déjà en manque de jardinage, alors j’essaie de me changer les idées !!

Aujourd’hui, je vous parle du lait de chanvre. Je vous arrête tout de suite, il n’y a aucune substances psychoactives dans le chanvre. La graine de chanvre est un super-aliment riche en acides gras polyinsaturés (comme l’oméga 3 et l’oméga 6) et en lipides. Nous adorons son goût de noisette. Elle est riche en protéines, en fibres et ne contient aucun gras saturés.


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Lait de chanvre

Donne environ 4 tasses

  • 1 tasse de graines de chanvre
  • 4 tasses d’eau
  • 2 c. à soupe de sirop d’érable (au goût) (facultatif)
  • Cacao (facultatif)
  • Vanille (facultative)
  1. Mesurer les ingrédients. Dans un mélangeur, ajouter les graines de chanvre et l’eau. Mélanger pendant quelques minutes.
  2. À l’aide d’un sac à lait végétal (se trouve dans les magasins grano ou sur Internet), filtrer le mélange au-dessus d’un grand bol.
  3. Ajouter les ingrédients facultatifs, si désiré.
  4. Transvider dans un contenant propre. C’est prêt ! ( se conserve de 3 à 5 jours au réfrigérateur)

 


Notre verdict

Points positifs:

  • Ingrédient du Canada
  • Lait à base d’un super-aliment (donc très riche en bienfaits)
  • Pas besoin de trempage (près en moins de 10 minutes)

Points négatifs

  • Goût prononcé* (il faut aimer le goût de la graine de chanvre!)
  • N’est pas très crémeux

 

*Nous faisons toujours les laits sans ajout d’ingrédients sucrants, alors peut-être que votre expérience ne sera pas la même que nous !


Coût de fabrication

Environ 3,72 $ pour 1 L de boisson (le prix peut varier selon l’endroit où vous vous trouvez. Nous avons acheté 500 g de graines de chanvre en vrac pour 13,94$ )

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