Notre expérience vers l'autosuffisance et un mode de vie zéro déchet
Si vous n'avez jamais fait pousser d'ail, vous vous demandez probablement ce qu'est cette fameuse tige verte, enroulée sur elle-même, qui se retrouve en juin sur les étals des marchés locaux. L'ail est un bulbe qui se forme dans la terre. Tout au long de sa croissance, des feuilles et une tige se forment. En... Lire la Suite →
Ce printemps, nous avons dû retirer beaucoup de mauvaises herbes de notre jardin, dont des pissenlits qui étaient là depuis un bon moment. Plutôt que simplement composter ces "mauvaises" herbes, j'ai décidé de tenter une recette de café de racines de pissenlit, dont j'avais entendu parlé cet hiver. J'aime un peu trop le café et... Lire la Suite →
Fin décembre, la cuisine est maintenant au ralenti et la saison des conserves tire à sa fin. Je pense que nos réserves pour l'année sont terminées ( même si je trouve toujours une façon d'en faire d'autres 😉 Je vous jure, quand on commence, c'est difficile de s'arrêter ! ). 2018 est notre deuxième année... Lire la Suite →
Cette année, j'ai préparé beaucoup de repas en conserves (ou congelés), pour pouvoir les réchauffer rapidement et gagner du temps tout au long de l'année. J'ai fait des soupes/potages, des sauces à spaghetti, des salades de légumineuses, etc. Je vous partagerai ce que l'on a fait lorsque je ferai un article de bilan conserves 2018,... Lire la Suite →
Cette méthode traditionnelle très simple vous permettra de conserver (et de consommer) de bonnes carottes de votre jardin tout l'hiver. Elle peut s'utiliser également avec d'autres légumes racines, comme le panais et la betterave. La technique est simple : une couche de sable, une couche de carottes, une couche de sable, une couche de carottes,... Lire la Suite →
Bon, vous le savez (les photos de cueillette de pommes sont partout), c'est le temps des pommes. Je ne suis pas l'exception à la règle, car j'adore cette merveilleuse saison qui commence. Cette année, j'ai dû éplucher beaucoup beaucoup (BEAUCOUP) de pommes (et ce n'est pas fini !). Nous avons fait des conserves de compote... Lire la Suite →
Les tomates sont une des cultures les plus populaires et les plus utiles dans un jardin d’autosuffisants. Elles entrent dans la composition d’un large éventail de recettes que l’on peut manger au quotidien : sauce à spaghetti, ketchup, pâte de tomate, salsa, tomates confites, soupes, bruschetta, tomates séchées, etc. Bref, j’adore la tomate, et si vous... Lire la Suite →
Ah, septembre ! Ce mois où les récoltes sont abondantes et où les premiers froids nous motivent à préparer notre cocon pour l'hiver. J'adore ce mois, car ça sent toujours bon dans la maison. Il y a toujours quelque chose qui cuit sur la cuisinière et on commence à rêver à se lover sous des... Lire la Suite →
Une recette simple, rapide, santé, goûteuse et économique, ça vous intéresse ? Cette recette répond à tous ces critères et laisse une grande marge de personnalisation. Elle est également parfaite pour les gens qui désirent contrôler le sel dans leur alimentation et pour ceux qui veulent économiser. Je n’ai jamais compris pourquoi payer 3-4 $ pour... Lire la Suite →
