Bilan Conserves 2018

Fin décembre, la cuisine est maintenant au ralenti et la saison des conserves tire à sa fin. Je pense que nos réserves pour l'année sont terminées ( même si je trouve toujours une façon d'en faire d'autres 😉 Je vous jure, quand on commence, c'est difficile de s'arrêter ! ). 2018 est notre deuxième année... Lire la Suite →

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Chili végétarien à mettre en conserve maison

Cette année, j'ai préparé beaucoup de repas en conserves (ou congelés), pour pouvoir les réchauffer rapidement et gagner du temps tout au long de l'année. J'ai fait des soupes/potages, des sauces à spaghetti, des salades de légumineuses, etc. Je vous partagerai ce que l'on a fait lorsque je ferai un article de bilan conserves 2018,... Lire la Suite →

Conserver ses carottes tout l’hiver dans du sable

Cette méthode traditionnelle très simple vous permettra de conserver (et de consommer) de bonnes carottes de votre jardin tout l'hiver. Elle peut s'utiliser également avec d'autres légumes racines, comme le panais et la betterave. La technique est simple : une couche de sable, une couche de carottes, une couche de sable, une couche de carottes,... Lire la Suite →

Que faire de ses tomates vertes en fin de saison ?

Les tomates sont une des cultures les plus populaires et les plus utiles dans un jardin d’autosuffisants. Elles entrent dans la composition d’un large éventail de recettes que l’on peut manger au quotidien : sauce à spaghetti, ketchup, pâte de tomate, salsa, tomates confites, soupes, bruschetta, tomates séchées, etc. Bref, j’adore la tomate, et si vous... Lire la Suite →

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