Cueillette sauvage printanière au Québec – 5 plantes à découvrir (et à déguster!)

Après un long hiver, l'épais tapis de neige a maintenant fait place à une nouvelle végétation en cours de réveil. On croyait que ça n'arriverait jamais, mais le printemps est maintenant bien installé au Québec, malgré les nuits toujours aussi froides. Très bientôt, il sera temps de découvrir les précieuses plantes comestibles que la nature... Lire la Suite →

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Préparer son jardin pour l’hiver

Cette semaine, la première tempête de l'hiver a recouvert nos jardins d'une bonne couche de neige. De la neige à la mi-novembre, c'est assez rare, et on a été un peu pris au dépourvu. Heureusement que la majorité des tâches de fermeture du jardin étaient terminées! Quand on travaille à l'extérieur et qu'on dépend de... Lire la Suite →

Planter l’ail, c’est simple!

Bon, je suis un peu tard pour faire cet article, car beaucoup ont déjà planté leur ail (c'est notre cas). Cette année, nous avons planté 747 gousses d'ail ! C'est notre record. Cultiver son propre ail comporte plusieurs avantages. Vous vous assurez un ail local, nutritif et de qualité exceptionnelle. Vous aidez la planète en... Lire la Suite →

15 courges d’hiver à découvrir

Le monde des courges est beaucoup plus large et varié qu'on peut le croire. J'ai récemment développé un grand intérêt pour les courges, car elles sont très nourrissantes, succulentes et se conservent très longtemps ( jusqu'à la prochaine saison, dans les meilleures conditions). Je n'avais jamais eu l'occasion d'en faire pousser avant, car elles prennent... Lire la Suite →

Conserver ses carottes tout l’hiver dans du sable

Cette méthode traditionnelle très simple vous permettra de conserver (et de consommer) de bonnes carottes de votre jardin tout l'hiver. Elle peut s'utiliser également avec d'autres légumes racines, comme le panais et la betterave. La technique est simple : une couche de sable, une couche de carottes, une couche de sable, une couche de carottes,... Lire la Suite →

Qu’est-ce que l’autosuffisance ? + Mes meilleures lectures sur le sujet + Nos réussites et nos objectifs à court et long terme

Après mûre réflexion, il m'a paru indispensable de rédiger un article expliquant mieux ce qu'est l'autosuffisance avant d'aller plus loin avec ce blogue, car le concept semble assez vague ou imprécis pour plusieurs, et c'est un élément central et directeur de notre démarche. Cela fait déjà plusieurs années que ce concept fait partie de nos... Lire la Suite →

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